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輕工業(yè) 共有 177239 個文獻

糧食中真菌毒素及其代謝物的產(chǎn)生和影響

    真菌毒素;黃曲霉毒素;單端孢霉烯族毒素;玉米赤霉烯酮...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

獼猴桃營養(yǎng)品質(zhì)及其綜合利用研究進展

    獼猴桃;營養(yǎng)品質(zhì);加工;種質(zhì)資源...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

植物多酚微膠囊制備方法及功能特性研究進展

    微膠囊化技術(shù);植物多酚;穩(wěn)定性;理化特性;功能特性...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

糧油食品中重金屬污染現(xiàn)狀及檢測方法探討

    糧油食品;重金屬污染;檢測方法;質(zhì)量控制...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

紫甘薯花青素類成分研究進展

    紫甘薯;花青素;化學(xué)成分;營養(yǎng)價值...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

食品安全檢測技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展

    食品安全;檢測技術(shù);創(chuàng)新;發(fā)展...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

Mixture-optimal法優(yōu)化紅棗姜茶飲料配方工藝

    大棗;干姜;紅棗姜茶;配方優(yōu)化;口感...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

連翹茶的加工工藝及其對品質(zhì)的影響

    連翹茶;加工工藝;品質(zhì)影響;營養(yǎng)成分...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

食品中菌落總數(shù)和大腸菌群測試片法檢驗效果分析

    菌落總數(shù);大腸菌群;培養(yǎng)基;測試片...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15

不同貯藏時期彩色馬鈴薯塊莖抗氧化物質(zhì)含量及抗氧化活性研究

    彩色馬鈴薯;抗氧化活性;花青素;綠原酸...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-03-15