八臘之祭在中國起源很早。《禮記·郊特牲》曰：“八臘以祀四方?！彼^“八臘神”，實即八種神祇。其一為先嗇即神農(nóng)等神祇；二為司嗇即后稷；三為農(nóng)，當(dāng)為古代有功績的農(nóng)官；四為郵表啜，即古代祭祀勸農(nóng)官田畯的田間小亭...[繼續(xù)閱讀]

    “社”即土地神，“稷”即谷神，與此相伴的還有風(fēng)雨雷電之神等。作為中國民間傳統(tǒng)的神祇崇拜對象，明清近代，福建各地都設(shè)社稷壇祭祀有關(guān)神祇，同時祭祀風(fēng)云、雷雨、山川諸神。各地民間多以正月初五或初八為谷神誕日，...[繼續(xù)閱讀]

    福建沿海各地土地貧瘠，多丘陵山地而少水田，自古以來稻谷少有而口糧缺乏。如惠安一帶由于近海，地多粗沙而缺乏水源，自古以來稻谷不生，因此民間曾有“八鄉(xiāng)雞鴨不識稻谷面”的俗語。明萬歷年間，有華僑自南洋輸回番薯...[繼續(xù)閱讀]

    福建民間一些地方有牛神祭祀的習(xí)俗，每逢四月初八，主人就在牛欄邊插香上供禱告祭祀，閩南民間稱之為“祭朝（廄）公”，此俗今已少見。此外，各地民間在冬至日還有將冬至丸粘于牛身上以祈其健壯的習(xí)俗。除了祈祭之外，...[繼續(xù)閱讀]

    福建地區(qū)有較早的養(yǎng)蠶植桑歷史?！赌鲜贰さ礁葌鳌氛f梁武帝任到溉為建安內(nèi)吏，其間到溉寫下了著名的《八蠶詩》。其曰：“溉到建安，其友任昉以詩贈之，求二衫段。溉答詩云：余家本百結(jié)，閩中徒八蠶。假使金如粟，詎使廉夫...[繼續(xù)閱讀]

    福建多山地丘陵，自古以來各地的自然植被就很茂密，各種樹木生長茂盛。隨著林業(yè)生產(chǎn)與開發(fā)的不斷進(jìn)行，歷代各地民間都有植樹造林和煉山砍伐等活動。在開發(fā)與生產(chǎn)的同時，各地民間對山神和樹神的各種祭祀等活動基本上也...[繼續(xù)閱讀]

    福建地區(qū)的茶葉種植歷史悠久，自唐代始產(chǎn)福州方山之茶和宋代產(chǎn)北苑貢茶以來，閩產(chǎn)茶葉馳名中外，久負(fù)盛名。此后閩北、閩中及閩南各地茶的種植逐漸增多，山地丘陵幾乎茶山相連，滿園青綠。每逢清明時節(jié)，采茶人群蜂擁入...[繼續(xù)閱讀]

    在長期的生產(chǎn)和生活實踐中，古人將一年３６５天分為二十四節(jié)氣，以反映四季氣溫物候等變化。當(dāng)太陽處于黃經(jīng)３１５度時，標(biāo)志著春季的開始，此日即為立春。一年之計在于春。立春是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，古人曾將其作為春...[繼續(xù)閱讀]

    古代傳統(tǒng)祭祀社神以祈豐年的祭祀節(jié)日，各地民間一般稱“社日”，主要祭祀土地谷神諸神。漢代以前只有春社祭祀，漢以后開始有了春秋祈祭的春祈豐年、秋報神功的春祈秋報活動。從有關(guān)方志資料看，福建各地明清前后此類祭...[繼續(xù)閱讀]

    立夏之日，標(biāo)志著春去夏來，農(nóng)忙開始，諺云：立夏三朝遍地鋤。福建各地舊時都有食夏面或夏餅以犒夏的習(xí)俗。民國《古田縣志》卷２１載：“立夏日，田家具酒肉粢盛，醉飽彌日，謂之犒夏，以農(nóng)忙自茲始也?！遍}南地區(qū)各地...[繼續(xù)閱讀]