我國是世界上農(nóng)業(yè)出現(xiàn)最早的國家之一。黃河、長江流域?yàn)槲覈r(nóng)業(yè)文化的搖籃,與尼羅河、底格里斯河和幼發(fā)拉底河、恒河流域同為世界四大古文明中心地。自從有文字記載以來,我國的歷史一直綿延未斷,而其他三個古文明地區(qū)則...[繼續(xù)閱讀]

    我國古代馴養(yǎng)家畜、家禽的起源是相當(dāng)早的,傳說“黃帝……淳化鳥獸蟲蛾”(《史記·五帝本紀(jì)》),實(shí)際上在新石器時代晚期六畜(馬、牛、羊、豬、狗、雞)在我國早已普遍馴養(yǎng)了。從考古發(fā)掘來看,新石器時代我國家畜數(shù)量最多的是...[繼續(xù)閱讀]

    ①捕魚。最初是在內(nèi)陸的江河湖澤中捕撈。用木棍、石塊打魚,或者將河浜的水戽干來捉魚。后來進(jìn)一步發(fā)展到使用魚網(wǎng)、魚鉤、魚叉等工具來捕魚。考古資料表明,早在6000年前,魚網(wǎng)、魚鉤、魚叉就已出現(xiàn)了?！兑住は缔o下》中就有...[繼續(xù)閱讀]

    我國是世界上養(yǎng)蠶、種桑、織絲最早的國家,也是最早利用絹絲織物的國家,這是全世界各國早已公認(rèn)的事實(shí)。然而養(yǎng)蠶取絲這一奧秘在遠(yuǎn)古時代是怎樣被人們發(fā)現(xiàn)的?卻一直沒有確切的答案。據(jù)傳說,黃帝的妻子嫘祖秉至高無上的天帝...[繼續(xù)閱讀]

    熱帶地區(qū)的重要水果。菠蘿的植株很矮小,僅0.5～1米高,葉子像利劍狀,葉邊緣有利齒狀的刺或無刺,端尖,長約40～90厘米。長到一年到一年半開花,花序從葉叢中抽出,由一百多朵小花簇集在一起,每一朵小花以后都變成一顆沒有種子的果...[繼續(xù)閱讀]

    我國是茶葉的故鄉(xiāng)。在遠(yuǎn)古時代就有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說。茶在古代稱荼,又名槚、茗、荈、皋蘆等。相傳早在四千多年前我國就用茶葉來治病。據(jù)《晏子春秋》記述,古代人還把茗作為珍貴的祭品。公元...[繼續(xù)閱讀]

    開溝渠和作壟的農(nóng)具。鍤又寫作臿,《釋名》:“臿,插也;插地起土也?！卞毜娜锌谑翘自谀景迩岸说?木板的后部連著一條柄,是屬于一種裝直柄用的農(nóng)具,其形制和使用方法與現(xiàn)在的鐵鍬相似,使用時雙手握柄,用左足踩肩部使之插入土...[繼續(xù)閱讀]

    鏟土、耘苗、除草和松碎表土的農(nóng)具。《釋名》:“鏟,平削也。”《廣雅》:“鏟柄長二尺,刃廣二寸,以鏟地除草?！辩P的古稱是“錢”,《詩·周頌·臣工》:“躧乃錢镈”,錢就是鏟。又作刬,刬與鏟音義皆同。考古工作者在商代以前的...[繼續(xù)閱讀]

    除草、間苗及松碎表土的農(nóng)具?！夺屆?“鋤,助也,去穢助苗長也?！变z,有六角形的上端帶有長方形銎的鋤和長方形的上端也帶銎的鋤等。一般鋤身平刃薄板,銎部較厚實(shí),有鑄成的,也有的是熟鐵鍛造的。東漢時期的鋤主要是一種曲...[繼續(xù)閱讀]

    我國主要的農(nóng)作物。我國是大豆的故鄉(xiāng),大豆古代叫作“菽”。大豆在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史,這不僅有古籍可查,還有考古發(fā)掘可證。在我國史前的遺址中發(fā)現(xiàn)過大豆的遺痕。在山西的侯馬發(fā)現(xiàn)了2300年前戰(zhàn)國時的大豆;在河南洛陽的...[繼續(xù)閱讀]