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三仙丸子
中國美食

        宮廷菜。乾隆四十年(1775年)萬壽宴用。《哨鹿膳底檔》:“八月十三日卯初請駕。卯正二刻勤政殿進早膳……三仙丸子一品。”制作時選雞脯肉150克,洗凈剔去筋膜,與豬肥肉30克共剁作細泥入碗,加鹽1克、料酒10毫升拌勻。選水發(fā)冬菇    （本文共 282 字 ）     [閱讀本文] >>

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