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羊肉片
中國美食

        宮廷菜。乾隆四十年(1775年)萬壽宴用。《哨鹿膳底檔》:“八月十三日卯初請駕。卯正二刻勤政殿進(jìn)早膳,用折疊膳桌擺……羊肉片一品(……五?，m瑯碗)?！敝谱鲿r選羊前腿肉500克,入涼水盆浸泡24小時撈出洗凈,入沸水鍋內(nèi)燙煮約10分    （本文共 281 字 ）     [閱讀本文] >>

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