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五香小雞鮮蘑菇打鹵過水面
中國美食

        宮廷菜。乾隆四十年(1775年)重陽宴用?！渡诼股诺讬n》:“九月初九日未正,勤政殿進晚膳……隨送上傳五香小雞鮮蘑菇打鹵過水面進一品。”制作時選五香鹵煮熟小雞嫩肉150克切細絲;鮮蘑菇150克漂凈切細絲。凈鍋上火,加精煉豆油    （本文共 266 字 ）     [閱讀本文] >>

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