主輔料茶樹菇、豬肚絲、西芹絲、蔥白、姜絲、蒜泥、椒絲。調(diào)料淀粉、鹽、白糖各適量。做法1.將茶樹菇洗凈,下油鍋稍炸,撈出瀝油。2.將西芹絲和豬肚絲放入沸水汆熟。3.油鍋燒熱,爆香蔥白、姜絲、椒絲、蒜泥,再放入茶樹菇、豬...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料水發(fā)茶樹菇、鱔魚、青椒、紅椒、姜片、蔥段。調(diào)料鹽、雞粉、生抽、水淀粉、料酒、食用油各適量。做法1.洗凈的青椒、紅椒切開,去籽,切成絲;在處理好的鱔魚上切上花刀,再切成絲。2.鍋中加水、茶樹菇,略煮一會(huì)兒,撈出...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料茶樹菇、五花肉、紅椒、姜片、蒜泥、蔥段。調(diào)料鹽、生抽、雞粉、料酒、水淀粉、豆瓣醬、食用油各適量。做法1.洗凈的紅椒切小塊;洗好的茶樹菇切去根部,再切成段;洗凈的五花肉切成片。2.鍋中注水燒開,放入鹽、雞粉、食...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料臘肉、茶樹菇、蕨菜、蒜苗、干辣椒、姜片、蒜片。調(diào)料鹽、雞精、醬油各適量。做法1.所有材料洗凈。2.油鍋燒熱,爆香姜片、蒜片、干辣椒,放入臘肉片爆炒片刻,放茶樹菇、蕨菜、鹽、雞精、醬油炒勻,再放蒜苗略炒,裝盤即...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料干茶樹菇、豬頸肉、胡蘿卜。調(diào)料鹽、醬油、水淀粉各適量。做法1.茶樹菇泡發(fā),洗凈切段;豬頸肉洗凈,切小塊;胡蘿卜洗凈,切條。2.油鍋燒熱,下豬頸肉略炒,放入茶樹菇、胡蘿卜炒勻,加入鹽、醬油炒至入味。3.起鍋前,用水淀粉...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料光雞、茶樹菇、腐竹、姜片、蒜泥、蔥段。調(diào)料豆瓣醬、鹽、雞粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油各適量。做法1.將光雞洗凈,斬成小塊;洗凈的茶樹菇切成段;鍋中注入適量清水燒熱,倒入雞塊,攪勻,用大火煮一會(huì)兒,掠去浮沫,撈...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料雞肉塊、茶樹菇、大蔥段、姜片、蒜片、蔥段。調(diào)料鹽、雞粉、生抽、豆瓣醬、辣椒醬、料酒、水淀粉、食用油各適量。做法1.鍋中燒開水,倒入洗凈的雞肉塊,拌勻,汆去血水,撇去浮沫。將汆煮好的雞肉撈出,瀝干水分,待用。...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料帶魚、茶樹菇、青椒、紅椒、香菜。調(diào)料鹽、白糖、料酒、水淀粉、醬油各適量。做法1.所有材料洗凈。2.帶魚用鹽、料酒略腌;鹽、白糖、水淀粉、醬油調(diào)成汁。3.油鍋燒熱,帶魚煎熟,倒入茶樹菇及青椒、紅椒炒熟,放入味汁、...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料水發(fā)茶樹菇、牛肉、姜末、蒜泥。調(diào)料蠔油、鹽、料酒、水淀粉、胡椒粉、生抽、食用油各適量。做法1.泡發(fā)好的茶樹菇切去根部;洗凈的牛肉切成片,加料酒、姜末、胡椒粉、蠔油、生抽、水淀粉、鹽、食用油,拌勻腌漬10分鐘...[繼續(xù)閱讀]

    主輔料牛柳、茶樹菇、土豆、青紅椒絲。調(diào)料鹽、味精、醬油、料酒各適量。做法1.牛柳洗凈切絲,用醬油和料酒腌漬片刻;茶樹菇洗凈切段;土豆去皮,洗凈切條。2.鍋中倒油燒熱,下土豆條炸至金黃色,瀝油擺盤;鍋底留油,下牛柳炒至變...[繼續(xù)閱讀]