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輕工業(yè) 共有 177239 個文獻(xiàn)

淺析食品車間加工作業(yè)區(qū)劃分

    食品;車間;作業(yè)區(qū);劃分...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

酵素對黃豆芽生長發(fā)育、產(chǎn)量和營養(yǎng)價值的影響

    黃豆芽;酵素;營養(yǎng)價值...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

3種硫酸多糖的酶抑制作用研究

    硫酸多糖;褐藻糖膠;紫菜多糖;硫酸軟骨素;酶;抑制作用...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

風(fēng)干肉不同條件貯藏品質(zhì)研究

    風(fēng)干肉;干燥方式;貯藏條件;包裝方式;品質(zhì)分析...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

速溶普洱茶制備過程中香氣變化研究

    速溶普洱茶;香氣物質(zhì);提取工藝;氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

烹飪方法對食材營養(yǎng)成分的影響研究

    烹飪方法;營養(yǎng)成分;營養(yǎng)流失;低溫烹調(diào);酸堿介質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

食品中菌落總數(shù)能力驗(yàn)證結(jié)果分析

    能力驗(yàn)證;菌落總數(shù);計(jì)數(shù);食品...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

某市常見食品中二氧化硫殘留現(xiàn)狀調(diào)查

    二氧化硫;快速檢測;食品添加劑...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

餐飲行業(yè)食品安全檢測存在的問題及解決對策

    餐飲行業(yè);食品安全;檢測;對策...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05

花生肽亞鐵離子螯合物的制備工藝研究

    花生肽;亞鐵離子;螯合物;螯合率...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-02-05
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