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輕工業(yè) 共有 177239 個(gè)文獻(xiàn)

柚子皮果酒發(fā)酵工藝的研究

    柚子皮;果膠酶;果酒;發(fā)酵...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-25

褐變抑制劑對(duì)果蔬多酚氧化酶的影響

    褐變;抑制劑;多酚氧化酶...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-25

食品包裝材料對(duì)食品安全性的影響及控制分析

    食品包裝材料;食品安全性;追溯制度...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-25

食品安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品質(zhì)量安全的影響及對(duì)策研究

    食品安全;檢測(cè)技術(shù);質(zhì)量安全;影響;對(duì)策...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

話題探討:人工智能技術(shù)如何改變食品行業(yè)?

    食品行業(yè);人工智能技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

雞蛋清中抑菌活性蛋白作用機(jī)制的研究進(jìn)展

    雞蛋;蛋清蛋白;抑菌作用;蛋白相互作用...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

石墨消解-全自動(dòng)凱氏定氮法測(cè)定液體乳中的蛋白質(zhì)及其方法驗(yàn)證

    石墨消解儀;全自動(dòng)凱氏定氮儀;蒸餾;滴定...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

香腸制品中淀粉含量測(cè)定方法研究

    香腸;淀粉含量;檢測(cè)方法...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

“不時(shí)不食”蘇州非遺美食伴手禮設(shè)計(jì)——以蘇式糕點(diǎn)為例

    不時(shí)不食;非遺美食;蘇式糕點(diǎn);伴手禮...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05

大健康視域下公眾食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及改善策略

    食品安全;營(yíng)養(yǎng)管理;對(duì)策...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-01-05
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