沅陵縣虎溪山一號漢墓出土的遣冊中,各類羹中以腌菜為配料的羹最值得稱道,如“牛首羹”、“豚羹”、“雉羹”,等等。相應配菜方式為其他地區(qū)所未嘗見,正所謂“嗜酸而食胕”,這種帶有酸味的羹,具有鮮明 (本文共 133 字 ) [閱讀本文] >>
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 沅陵縣虎溪山一號漢墓出土的遣冊中,各類羹中以腌菜為配料的羹最值得稱道,如“牛首羹”、“豚羹”、“雉羹”,等等。相應配菜方式為其他地區(qū)所未嘗見,正所謂“嗜酸而食胕”,這種帶有酸味的羹,具有鮮明 (本文共 133 字 ) [閱讀本文] >>