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炒青、烘青和曬青有什么不同?如何辨別?
云南茶生活百科

        工藝上炒青茶葉與鍋體摩擦,且炒制時經(jīng)常翻動,茶葉受擠壓后茶汁浸出,與鍋壁直接接觸,因此干茶色澤較深,有時會起白霜,香氣呈焦糖香、熟板栗香,條索較緊結(jié);烘青則依靠干熱風(fēng)烘干,干茶色澤一般嫩綠,香氣呈豆香、熟板栗香,條索較    （本文共 374 字 ）     [閱讀本文] >>

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