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七、果品類
面點制作

        果品類是面點制作中的重要制餡原料。果品含有人體所需的礦物質(zhì)、維生素、有機酸、糖類、脂肪等。果品用來制餡既可豐富餡心的內(nèi)容,又能提高餡心的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。不同的果品,具有不同的風(fēng)味。特別是有些干果品,天然香氣    （本文共 1756 字 ）     [閱讀本文] >>

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