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十四、絞肉機
面點制作

十四、絞肉機圖片（共2張） :
十四、絞肉機

        絞肉機用于攪肉餡、豆沙餡等。構(gòu)造較簡單,有電力帶動[圖2-14(a)]和手搖式[圖2-14(b)]兩種。其原理是利用中軸推進器將原料推至十字花刀處,通過十字花刀的高速旋轉(zhuǎn),使原料成蓉泥。(a)電動絞肉機(b)手搖式絞肉機圖2-14絞肉機絞肉機使    （本文共 242 字 , 2 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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