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輕工業(yè) 共有 177239 個文獻

基于食品分類體系的食品添加劑使用問題及食品安全風(fēng)險防控措施

    食品分類;食品添加劑;食品安全;風(fēng)險防控...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-07-05

微生物發(fā)酵技術(shù)在優(yōu)化酸奶口感與營養(yǎng)價值中的應(yīng)用

    微生物發(fā)酵技術(shù);酸奶;口感優(yōu)化;營養(yǎng)價值...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-07-05

預(yù)制菜食品檢測方法及質(zhì)量安全管理對策

    預(yù)制菜;食品檢測方法;質(zhì)量安全管理...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-07-05

不同發(fā)酵面食品種對面粉品質(zhì)的要求

    發(fā)酵面食;面粉;品質(zhì);工藝要求;產(chǎn)品特性...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

大麥苗低糖面包配方優(yōu)化研究

    大麥苗粉;低糖;面包...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

影響葡萄酒香氣提升的因素及優(yōu)化對策

    葡萄酒;香氣;發(fā)酵過程...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

短跑運動員合理膳食營養(yǎng)研究

    短跑;運動員;膳食營養(yǎng);能量代謝...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

國內(nèi)外蠟樣芽胞桿菌檢測標準對比分析

    蠟樣芽胞桿菌;檢測;標準...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

不同處理方式對獼猴桃果實品質(zhì)影響的研究進展

    獼猴桃;果實品質(zhì);保鮮劑...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25

A2型β-酪蛋白的營養(yǎng)優(yōu)勢及其生物活性綜述

    A2型β-酪蛋白;營養(yǎng)優(yōu)勢;乳品質(zhì)量...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-25