茶多酚提取工藝研究進展

摘要： 茶葉中主要活性成分茶多酚是一種天然無毒無副作用的抗氧化劑，在食品、醫(yī)藥、日化、環(huán)保和畜牧業(yè)等行業(yè)應用廣泛，滿足了消費者對天然綠色產(chǎn)品的追求。本文綜述了茶多酚的傳統(tǒng)提取工藝方法與新型提取技術，并對其優(yōu)缺點進行了客觀對比分析，旨在為今后茶多酚提取技術創(chuàng)新提供一定技術參考。