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輕工業(yè) 共有 177239 個(gè)文獻(xiàn)

PCR技術(shù)在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用研究

    PCR技術(shù);食品微生物;致病微生物;實(shí)時(shí)熒光定量PCR;多重PCR...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

新興技術(shù)在食品檢驗(yàn)檢測(cè)中的應(yīng)用

    新時(shí)期;新興技術(shù);食品檢驗(yàn)檢測(cè);應(yīng)用...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

RPA技術(shù)在金葡菌檢測(cè)中的研究進(jìn)展

    金黃色葡萄球菌;重組酶聚合酶擴(kuò)增技術(shù);等溫?cái)U(kuò)增技術(shù);引物...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

微膠囊包埋技術(shù)在增強(qiáng)食品穩(wěn)定性中的作用

    微膠囊包埋技術(shù);食品穩(wěn)定性;高分子化合物...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

蘋(píng)果皮加工利用研究進(jìn)展

    蘋(píng)果皮;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;加工利用;蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

高溫烹飪方法對(duì)食品安全性的影響研究

    高溫烹飪;食品安全;化學(xué)反應(yīng);優(yōu)化策略...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

堿性蛋白酶水解萌動(dòng)苦蕎蛋白質(zhì)的條件優(yōu)化

    苦蕎麥;萌動(dòng)苦蕎蛋白質(zhì);堿性蛋白酶;水解...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

基于玉米醇溶蛋白(zein)-海藻酸鈉構(gòu)建木犀草素輸送體系及果蔬保鮮研究

    玉米醇溶蛋白-海藻酸鈉納米顆粒;木犀草素;抗氧化性活性;果蔬保鮮...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

干香菇中熱噬淀粉芽孢桿菌耐熱性的研究

    干香菇;熱噬淀粉芽孢桿菌;耐熱性;D值;Z值...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05

果汁飲品中常見(jiàn)微生物污染及其防治對(duì)策研究

    果汁飲品;微生物污染;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;智能控制...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-05-05
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