成對(duì)比較檢驗(yàn)
食品感官詞典

        方法概述:一種常用的差別檢驗(yàn)方法。檢驗(yàn)時(shí)給評(píng)價(jià)員同時(shí)提供兩個(gè)樣品,要求評(píng)價(jià)員對(duì)其進(jìn)行比較,判定樣品整體或者某感官特性強(qiáng)度上是否存在差異或者相似。統(tǒng)計(jì)分析:二項(xiàng)式分布。單邊檢驗(yàn),統(tǒng)計(jì)回答正確答案數(shù);雙邊檢驗(yàn),統(tǒng)計(jì)選    （本文共 248 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>