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生姜
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。又稱百辣云、勻妝指等。屬姜科植物。我省各地均有栽培。品種較多,名產(chǎn)有萊蕪姜、張良姜、小樸老姜等。含姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分,具抗菌抗原蟲等作用;含維生素C也較多。中醫(yī)認為其味辛,性溫,可    （本文共 302 字 ）     [閱讀本文] >>

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