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扁豆
陜西烹飪

        糧食類烹飪原料。又稱藊豆、蛾眉豆、南扁豆、鵲豆、虅豆、涼衍豆、膨皮豆等。屬豆科植物。原產印度和印度尼西亞,約在漢晉時期引入中國,我省各地均有分布。扁豆莢果扁平,寬而短,淡綠、紅或紫色。種子扁橢圓形,以嫩莢供食    （本文共 320 字 ）     [閱讀本文] >>

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