【注釋】①合酵:制作干醅為酒酵。...[繼續(xù)閱讀]

    余素善中郎是編,寧得嘿嘿③。子公又出一扇示余,則中郎丁未夏日評(píng)論諸君飲量者④。余閱畢,笑曰:一經(jīng)品題⑤,便作佳量,當(dāng)附《觴政》之后,何疑諸君?余未盡識(shí),而龍君超、袁小修、子公輩⑥,則余石交也⑦,所謂“令人欲傾家釀?wù)摺狈?..[繼續(xù)閱讀]

    【注釋】①火酒:即燒酒,因其“與火同性,得火即燃”,故稱?！毒V目》:指《本草綱目》。②阿剌吉酒:指燒酒?！讹嬌耪肪砣小鞍⒇菁啤睏l?！咀g文】【釋名】燒酒,也稱“火酒”(《本草綱目》)、“阿剌吉酒”(《飲膳正要》...[繼續(xù)閱讀]

    【注釋】①菊花酒:在飯料中加入菊花釀成的酒,也稱“菊酒”,有長(zhǎng)壽、辟邪的功效。晉代葛洪《西京雜記》卷三曰:“九月九日,佩茱萸,食蓬鉺,飲菊華(花)酒,令人長(zhǎng)壽。菊華舒時(shí),并采莖葉,雜黍米釀之,至來(lái)年九月九日始熟,就飲焉,故...[繼續(xù)閱讀]

    燒酒四兩,豬脂、蜜、香油、茶末各四兩,同浸酒內(nèi),煮成一處。每日挑食,以茶下之,取效?！咀g文】寒痰咳嗽燒酒四兩,豬脂、蜜、香油、茶末各四兩,同浸漬在酒內(nèi),煮在一起。每日挑揀著吃,用茶服下,就能見(jiàn)效。...[繼續(xù)閱讀]

    【注釋】①風(fēng)曲:酒曲的一類。將制成的曲坯放在通風(fēng)處或掛起曝干的酒曲,即為風(fēng)曲。【譯文】以上講的是“風(fēng)曲”的制作方法。...[繼續(xù)閱讀]

    復(fù)用粗篩隔過(guò),實(shí)踏,用桑葉裹盛于紙袋中,用繩系定,即時(shí)掛起,不得積下。仍單行懸之二、七日,去桑葉,只是紙袋,兩月可收?！咀g文】把以上的草藥一起搗成細(xì)末,與糯米粉、白面拌和完畢后,再加入杏仁三斤,去掉皮、尖,磨成細(xì)末,再加...[繼續(xù)閱讀]

    去一切風(fēng)濕痿痹②,壯筋骨,填精髓③。用五加皮洗刮去骨,煎汁,和曲、米釀成,飲之?；蚯兴榇?浸酒煮飲?；蚣赢?dāng)歸、牛膝、地榆諸藥④?！咀⑨尅竣傥寮悠?五加的皮。五加,落葉灌木。枝干生刺,初夏開(kāi)黃綠小花。果實(shí)色黑,為球形...[繼續(xù)閱讀]

    【注釋】①款于詞而不佞(nìng):對(duì)人說(shuō)話誠(chéng)懇、不巧言諂媚取悅于人?？?誠(chéng)懇。佞,花言巧語(yǔ)。②靡:萎靡,精神不振作。③無(wú)物為令而不涉重者:指不靠相關(guān)的用具(如骰子、酒籌等)就能發(fā)出酒令,而且不加重復(fù)。重,重復(fù)。④雅謔(xuè...[繼續(xù)閱讀]

    掘地作小坑,燒赤,以酒沃之②,納吳茱萸在內(nèi)坐之③,不過(guò)三度,良(《外臺(tái)》④)?！咀⑨尅竣?nì):中醫(yī)指蟲咬的病。②沃:淹。③吳茱萸:植物名。蕓香科吳茱萸屬,落葉小喬木。羽狀復(fù)葉,對(duì)生,葉片為橢圓形,枝葉均生軟毛。夏季開(kāi)黃色小...[繼續(xù)閱讀]