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輕工業(yè) 共有 177239 個文獻(xiàn)

添加交聯(lián)酯化淀粉面包的制作工藝研究

    交聯(lián)酯化淀粉;面包;工藝;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

響應(yīng)面法優(yōu)化葡萄中天然色素的提取工藝

    葡萄;花色苷;提取工藝;響應(yīng)面法...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

不同加工方式對大豆類食品營養(yǎng)成分的影響

    加工方式;大豆類食品;營養(yǎng)成分...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

不同品種枸杞鮮果類黃酮提取及組分分析方法研究

    枸杞鮮果;總黃酮;提取;組成...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

酶抑制快速檢測方法對蔬菜中5種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留靈敏度的研究

    酶抑制法;快速檢測方法;有機(jī)磷農(nóng)藥殘留...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

啤酒風(fēng)味物質(zhì)的影響因素及控制措施

    啤酒;發(fā)酵過程;風(fēng)味物質(zhì);影響因素;控制措施...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

我國乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全控制

    乳制品;食品安全;生產(chǎn)環(huán)節(jié);控制...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中農(nóng)藥殘留檢測存在的問題研究

    農(nóng)產(chǎn)品安全;農(nóng)藥殘留檢測;安全監(jiān)管;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

水產(chǎn)品預(yù)制菜微生物污染狀況及影響因素分析

    水產(chǎn)品;預(yù)制菜;微生物污染;影響因素...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15

PDCA循環(huán)在大型餐飲酒店企業(yè)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控中的應(yīng)用

    PDCA循環(huán);餐飲食品;風(fēng)險管控...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-12-15
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