海量資源,盡在掌握
 大豆的種子由子葉部、胚軸部、種皮部組成,與稻科種子不同,子葉部肥大,約占90%,幾乎不含胚乳部,種皮部約占7%,子葉部含大量蛋白質(zhì)及脂肪為其特征,其蛋白質(zhì)作為貯藏蛋白質(zhì)存在于厚的細(xì)胞壁內(nèi),被稱作蛋白體,它是3~8μm顆粒狀蛋白 (共 242 字) [閱讀本文] >>