海量資源,盡在掌握
 1.概述近年大豆發(fā)酵食品工業(yè)不但采取了純粹培養(yǎng)微生物的生產工藝,而且開始對微生物進行科學的管理工作,因此有用菌的分離、選擇及添加很普遍。生菌的生理活性以及生菌數的考察等已成為必要的技術管理內容。為了研究闡明微 (共 6934 字) [閱讀本文] >>