(一)原料植物蘿卜紅是以紅心蘿卜(Raphanussatiouslfueing)的鮮根為原料,經(jīng)壓榨和抽提、真空濃縮、噴霧干燥而制成。紅蘿卜是蘿卜的一種,為“十字花科蘿卜屬”,又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”,球形、根皮為紅色、根肉紅白色...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物紅莧菜為一年生草本,分枝較多。葉對(duì)生,葉片卵狀橢圓形至披針形,長(zhǎng)4～12cm,寬2～7cm。葉有紅色、紫色或綠紫雜色等。花單性或雜性,密集成簇,花簇球形,腋生或頂生?；ū黄?,矩圓形,具芒尖;雄蕊3;雌花柱2～3,胞果矩圓形...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物紅曲紅即紅曲色素,是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉(Monascuspurpureuswent.)的深層培養(yǎng)液中提取、結(jié)晶、精制得到的產(chǎn)物。紅曲米最早發(fā)明于中國(guó),已有1000多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史,是中國(guó)及周邊國(guó)...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物玫瑰茄紅原名玫瑰茄紅色素,是從錦葵科木槿屬一年生草本植物玫瑰茄(HibiscussabdariffaL.)的花萼中提取出來的紅色色素。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,屬錦葵科木槿屬的一年生草本植物,廣泛分布于熱帶和亞熱...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物葡萄皮紅是從葡萄科葡萄屬植物葡萄(VitisviniferaL.)的果皮中提取的天然色素。提取時(shí)要選深紅色或紫色品種的葡萄皮,并主要采用榨過汁后的皮渣。葡萄為落葉木質(zhì)藤本,藤長(zhǎng)達(dá)10m,夏季開花并開始結(jié)果,漿果球形或橢圓...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物本品以廣泛種植的黑米(OryzasativaL.)的副產(chǎn)物米糠為原料。黑米在我國(guó)種植已有1500年以上的歷史,主要在我國(guó)云南、貴州、廣西、廣東、陜西、福建、江西、江蘇等地種植。由于品種不同,黑米顏色也不盡相同。一般來...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物高粱紅是由黑紫色或紅棕色高粱(SorghumvulgareL.)種子的外果皮用熱水或乙醇溶液浸提,或用堿性水溶液提取后再中和,然后濃縮、干燥而成。高粱種子卵圓形,微扁,質(zhì)黏或不黏。其原料植物性喜溫暖,抗旱、耐澇。按性狀...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物番茄紅素,是成熟番茄(LycopersiconesculentumL.)中紅顏色的成分,主要是胡蘿卜素類,另外尚有少量黃酮類化合物。成熟的紅番茄中含量較高,約0.02g/kg,可從中提取作為天然食用紅色素。番茄又稱西紅柿、番柿。為茄科番茄屬...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物紫草紅以紫草科植物紫草(LithospermumerythrorhizonL.)的根為原料。用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取得到。其中乙醇萃取的性能較穩(wěn)定。精制植物油加熱至沸后,加入紫草,炒制一定時(shí)間后,過濾,然后用95%乙醇浸提。浸提...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物紅花紅色素系由菊科植物紅花的干燥花瓣用水萃取紅花黃色素的殘?jiān)?再用氫氧化鈉的水溶液萃取,加酸沉淀、分離、過濾、干燥而得。紅花又稱草紅花、紅藍(lán)花、紅花菜、刺紅花,為菊科紅花屬植物紅花(Carthamustinctor...[繼續(xù)閱讀]