紫蘇中含豐富的酚酸類和桂皮酸類衍生物,包括咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、2-(3,5-羥苯基)-乙烯咖啡酸酯、2-(3,4-羥苯基)-乙烯咖啡酸酯、咖啡酸甲酯、咖啡酸乙烯酯、反式-二氫紫蘇醇咖啡酸酯、原兒茶醛、阿魏酸甲酯、迷迭香酸甲酯...[繼續(xù)閱讀]

    花色素苷是主要色素,包括丙二酞基紫蘇寧和紫蘇寧等5種花色素苷。紫蘇葉中還含有豐富的類胡蘿卜素,包括葉黃素、β-胡蘿卜素、新黃素、荃菜黃素、花藥黃素。由全國(guó)《食物成分表》中查知,蘭州脫水胡蘿卜中的β-胡蘿卜素為172...[繼續(xù)閱讀]

    紫蘇莖葉中含有豐富的水溶性維生素C、維生素B1、維生素B2和脂溶性維生素D2、維生素D3、維生素E,β-胡蘿卜素也較豐富。莖葉中尚含有鈣Ca、磷P、鋅Zn、鉀K、鈉Na、鎂Mg、鐵Fe、銅Cu、錳Mn、鉛Pb、汞Hg、鈷Co、鉻Cr、鎳Ni、鋁Al等十多種...[繼續(xù)閱讀]

    紫蘇揮發(fā)油是其莖、葉和種子表皮所具有的特殊芳香成分,其香型及含量是決定其開發(fā)利用價(jià)值的重要依據(jù)。經(jīng)分析測(cè)定發(fā)現(xiàn),紫蘇揮發(fā)油含有多種香型成分,采用氣相色譜法和質(zhì)譜儀聯(lián)合測(cè)定并繪制出紫蘇葉揮發(fā)油的總離子流色譜圖...[繼續(xù)閱讀]

    由表2—6紫蘇莖(幼莖)營(yíng)養(yǎng)中粗脂肪與幼葉中相當(dāng),而粗蛋白含量較幼葉低很多,大約僅為幼葉的1/3;粗纖維和無(wú)氮浸出物遠(yuǎn)高于幼葉,灰分略低于幼葉。莖也含有揮發(fā)油,但比葉的含量低一些。如果將其嫩莖作為香型蔬菜,也具有獨(dú)特的風(fēng)...[繼續(xù)閱讀]

    對(duì)紫蘇子與白蘇子樣品按小粒紫蘇子、大粒紫蘇子和白蘇子進(jìn)行石蠟切片、組織解離和粉末制片等處理、通過(guò)顯微鏡觀察。1.小粒紫蘇子橫切面外果皮細(xì)胞壁呈乳突狀,被角質(zhì)層,表面觀角質(zhì)層紋理自突起處向四周放射。中果皮細(xì)胞常...[繼續(xù)閱讀]

    多皺縮卷曲、破碎,完整者展平后呈卵圓形,長(zhǎng)4～11cm,寬2.5～9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ?邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2～5cm,紫色或紫綠色,質(zhì)脆。嫩...[繼續(xù)閱讀]

    完整葉片展平后呈卵形,長(zhǎng)4～7cm,寬2.5～5cm;葉兩面綠色、暗綠色或帶紫色,邊緣具圓鋸齒。均以葉完整、色紫、香氣濃者為佳。1.顯微鑒別:葉表面觀察①紫蘇上表皮細(xì)胞垂周壁波狀彎曲,外壁角質(zhì)層紋理呈斷續(xù)波狀;下表皮細(xì)胞較小,垂周...[繼續(xù)閱讀]

    1.藥理作用(1)抗癌作用給由7,12-二甲基苯并蒽和1,2-二甲基肼誘發(fā)的乳腺癌、結(jié)腸癌和腎母細(xì)胞瘤的大鼠喂飼含10%紫蘇油(富含α-亞麻酸)的飼料有抗癌作用。(2)其他作用給易于中風(fēng)的自發(fā)性高血壓大鼠(SHR-SP)喂紫蘇油可延長(zhǎng)其存活率,使...[繼續(xù)閱讀]

    1.藥理作用(1)孕激素樣作用根據(jù)孕酮可以使雌激素激發(fā)的動(dòng)物子宮內(nèi)膜碳酸酐酶活性增加,并與孕酮?jiǎng)┝砍删€性關(guān)系的效應(yīng),在連續(xù)3d肌注乙烯雌酚的基礎(chǔ)上,給予紫蘇梗注射液0.1g,0.2g,0.4g和0.6g(生藥),腹腔注射,連續(xù)4d,其作用與孕酮相似...[繼續(xù)閱讀]