原種制作就是把試管菌種接入原種培養(yǎng)基的過程,原種接種也必須在接種箱或接種室內進行。原種制作的方法如下:(1)將滅過菌的原種培養(yǎng)基從鍋內取出,置于干凈的室內冷卻。然后搬入接種箱(室)內消毒。(2)用甲醛和高錳酸鉀進行密閉...[繼續(xù)閱讀]

    接種完畢,瓶口貼上標簽,標明菌種名稱、編號及接種時間等,移入培養(yǎng)室豎直擺放在菌種培養(yǎng)架上。培養(yǎng)菌絲期間要求培養(yǎng)室干燥、黑暗、通風良好,溫度在22～26℃。3天后母種就會萌發(fā)蔓延,25～30天平菇菌絲就可長滿全瓶。培養(yǎng)期間要...[繼續(xù)閱讀]

    栽培種培養(yǎng)基制備請參考原種培養(yǎng)基制備方法。...[繼續(xù)閱讀]

    栽培種制作就是把原種接入栽培種培養(yǎng)基的過程。1.瓶裝栽培種的制作接種時在接種箱(室)內嚴格按滅菌接種程序操作。接種時先扒去原種表面一層菌膜,用長柄鑷子挖取蠶豆粒大小的原種塊,放入栽培種培養(yǎng)基表面,或用接種鏟扒松后...[繼續(xù)閱讀]

    栽培種的培養(yǎng)方法參考原種培養(yǎng)方法。...[繼續(xù)閱讀]

    母種是原種、栽培種生產的基礎,若母種污染雜菌或混種,將給生產帶來巨大損失。母種的鑒別主要是對菌絲體細微結構的鏡檢,菌種外觀形態(tài)的觀察也有重要參考價值。1.平菇菌絲肉眼(或放大鏡)觀察平菇母種肉眼觀察,可觀察到菌絲白...[繼續(xù)閱讀]

    經過檢驗,確認母種是名實相符的母種后,原種、栽培種的鑒定重點在于判別是否污染了雜菌。凡菌種瓶中出現紅、黃、黑等色雜菌孢子,瓶壁出現兩種或兩種以上明顯不同的菌絲組成的大大小小的分割區(qū),分割區(qū)之間有明顯的拮抗線...[繼續(xù)閱讀]

    1.菌種塊不萌發(fā)接種后既不長雜菌,菌種塊也不萌發(fā),菌絲變黃枯萎。發(fā)生的主要原因:一是菌種老化,生活力弱;二是接種時,菌種塊受到酒精燈火焰或接種工具燙傷;三是遇高溫天氣,菌種受高溫傷害燒菌;四是原料處理不當,沒有進行平曬...[繼續(xù)閱讀]

    (1)A831:即新831,菌絲粗壯潔白,活力旺盛,生長速度快,抗逆性強。菌絲體在5～32℃均可生長,子實體出菇溫度在5～30℃。菇體疊生。菌蓋淺灰色。柄短蓋厚,味道鮮美。出菇早,轉潮快,高產穩(wěn)產。為目前推廣量較大的品種。(2)豫平1號:菌絲...[繼續(xù)閱讀]

    (1)831:菌絲潔白粗壯,生活力旺盛,抗逆性強。菌絲適宜生長溫度為20～25℃,出菇溫度在4～25℃。菇體疊生,呈覆瓦狀排列。菌蓋幼時深褐色,成熟時淺灰色。菌柄較短,菌肉肥厚,味道鮮美。優(yōu)質高產。(2)539:菌絲潔白粗壯,生長旺盛,適應性...[繼續(xù)閱讀]