海量資源,盡在掌握
 1.泡子姜蔬菜原料 新鮮子姜(生)50kg。鹽水配方 冷開水100kg、食鹽7kg、紅糖1kg、白酒0.5kg、優(yōu)質老鹽水5kg。輔料配方 花椒200g、八角100g、排草200g、白菌200g、桂皮100g。工藝流程加工方法子姜原料的選擇:參照本章對泡菜原料的要求 (共 5856 字) [閱讀本文] >>