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二、鹽漬(發(fā)酵)池
中國泡菜加工

        鹽漬(發(fā)酵)池是現(xiàn)代泡菜生產(chǎn)加工的必備設(shè)施之一,用于鹽漬(發(fā)酵)貯存新鮮蔬菜,同時(shí)也是對原料進(jìn)行的前期發(fā)酵預(yù)處理的大型容器設(shè)施。鹽漬池的布局應(yīng)充分考慮到工人的安全行走和出入菜的方便,池與池的距離不少于0.5m,大型泡菜    （共 1675 字）     [閱讀本文] >>

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