海量資源,盡在掌握
 生物殺菌技術是利用生物(微生物、植物和動物)的代謝產物來抑制微生物的生長繁殖或殺死微生物。隨著消費者對傳統(tǒng)食品防腐劑的擔心,生物防腐劑日益受到歡迎。這類防腐劑主要有乳酸鏈球菌素(nisin)、那他霉素、抗微生物酶等 (共 415 字) [閱讀本文] >>