海量資源,盡在掌握
 輻射(或輻照)殺菌是利用一定劑量的波長極短的電離射線對食品進行殺菌。在食品殺菌中常用的射線有X-射線、γ-射線和電子射線。由于安全性問題等原因,直到20世紀80年代才得到實用,目前已有不少國家投入商業(yè)化生產,以不會有誘導 (共 419 字) [閱讀本文] >>