海量資源,盡在掌握
 水稻在我國南方普遍種植,隨著我國啤酒質(zhì)量的不斷提高,對輔料大米的質(zhì)量也越來越重視。大米的淀粉含量高(75%~82%),無水浸出率高(90%~94%),含有較多的泡沫蛋白(糖蛋白),無花色苷,脂肪含量低(0.2%~1.0%)。用大米作輔料所釀制的啤酒 (共 990 字) [閱讀本文] >>