(一)習(xí)酒窖池窖泥優(yōu)勢可培微生物分析1.習(xí)酒熱季窖池窖泥可培微生物數(shù)量分析(1)細(xì)菌類可培微生物數(shù)量由表4-1可知,習(xí)酒熱季窖皮泥微生物數(shù)量是窖壁、窖底微生物數(shù)量的幾十倍以上,這表明在發(fā)酵過程中特殊的厭氧環(huán)境與發(fā)酵環(huán)境 (共 13764 字) [閱讀本文] >>
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 (一)習(xí)酒窖池窖泥優(yōu)勢可培微生物分析1.習(xí)酒熱季窖池窖泥可培微生物數(shù)量分析(1)細(xì)菌類可培微生物數(shù)量由表4-1可知,習(xí)酒熱季窖皮泥微生物數(shù)量是窖壁、窖底微生物數(shù)量的幾十倍以上,這表明在發(fā)酵過程中特殊的厭氧環(huán)境與發(fā)酵環(huán)境 (共 13764 字) [閱讀本文] >>