馬鈴薯原產南美安第斯山脈的秘魯、智利、玻利維亞等地。大概在1570年時，西班牙人將其帶回了西班牙和葡萄牙，后來又輾轉進入意大利等其他一些歐洲國家，明朝末年進入我國。因此，馬鈴薯是個舶來品，有些地方也稱馬鈴薯為...[繼續(xù)閱讀]

    據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計，2000年全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達到144個。在全世界所有的糧食作物中，馬鈴薯的總產量位居第4，僅次于玉米、水稻和小麥。在過去的10多年中，全球每年馬鈴薯的種植面積保持在1900萬公頃左右。到...[繼續(xù)閱讀]

    到2007年，我國馬鈴薯種植面積達470多萬公頃，已成為世界馬鈴薯第一大生產國，占世界種植面積的25%左右，占亞洲種植面積的60%左右。全國馬鈴薯總產量達到7500多萬噸，約占世界的19%，亞洲的70%。但目前，全國平均單產處于較低狀...[繼續(xù)閱讀]

    眾所周知，作物的早熟與高產有一定的矛盾，而早熟與產品的效益卻是一致的。由于馬鈴薯具有非常獨特的速熟性和豐產性的特點，因而在生產上采取設施高效栽培正是著力解決早熟與高產這對矛盾的最佳途徑。十多年的實踐證明...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的根是吸收營養(yǎng)和水分的器官，同時還有固定植株的作用。生產上一般是用薯塊種植，用薯塊進行無性繁殖生的根，呈須根狀態(tài)，稱為須根系。須根系分為兩類。一類是初生長芽的基部靠種薯處，在3～4節(jié)上密集長出的不定根...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的莖分為地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖4種。1.地上莖馬鈴薯地上莖的作用，一是支撐植株上的分枝和葉片；更重要的是把根系吸收來的無機營養(yǎng)物質和水分，運送到葉片里，再把葉片光合作用制造成的有機營養(yǎng)物質，向下...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的葉片和其他綠色植物一樣，其功能是將葉綠體吸收的陽光，根系吸收的營養(yǎng)和水分，葉片吸收的二氧化碳，制造成富有能量的有機物質（糖、淀粉及蛋白質、脂肪等），同時釋放出氧氣。這些有機物質，通過地上莖、地下...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的花，既是馬鈴薯進行有性繁殖的器官，又是鑒別馬鈴薯品種的一個明顯特征，也是進行人工雜交育種的關鍵部位。馬鈴薯的花序是聚傘形花序?；ㄐ蛑鞲山谢ㄐ蚩偣?，也叫花序軸，它著生在地上主莖和分枝最頂端的葉腋和...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的果實是開花授粉后由子房膨大而形成的漿果。果實有圓形、橢圓形，皮色綠色、褐色或紫色，里面含有100～250粒種子。坐果1個多月后，果皮由綠色變成黃白色或白色。果實由硬變軟時就成熟了。馬鈴薯果實中的種子很小，...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯植株的生長及塊莖的膨大有喜歡冷涼的特性。由于馬鈴薯的原產地南美洲安第斯山為高山冷涼氣候區(qū)，年平均氣溫為5～10℃，最高月平均氣溫為21℃左右，所以，馬鈴薯植株和塊莖在生物學上就形成了只有在冷涼氣候條件下才...[繼續(xù)閱讀]