膳食纖維(DietaryFiber)是碳水化合物中的一類非淀粉多糖。膳食纖維與人體健康密切相關(guān)。我國主要產(chǎn)區(qū)漢麻籽仁的總膳食纖維含量為10.77%～38.16%,見表1-10。表1-10我國主要產(chǎn)區(qū)漢麻籽仁的總膳食纖維含量單位:g/100g序號品種總膳食纖維...[繼續(xù)閱讀]

    漢(大)麻植物中含有一類特殊的化學物質(zhì),統(tǒng)稱為大麻酚類物質(zhì)(Cannabinoids)。漢麻的毒性來源于漢麻分泌的大麻酚類物質(zhì)中所含的Δ9-THC(四氫大麻酚,THC)。漢麻毒性的大小用THC在漢麻植物花枝頂端(包括嫩葉、花、苞片)的干重來表示。目...[繼續(xù)閱讀]

    漢麻仁中還含有其他成分。據(jù)文獻報道,漢麻仁中含有大麻酞胺A、B、C、D、E、F、G;大海米酰胺(Grossamide);N-反-咖啡酰酪胺(N-trans-caffeoyltyramine);N-反-阿魏酰酪胺(N-tran-feruloyltyramine);N-對-香豆酞酪胺(N-pcoumaroyltyramine)。另外,漢麻仁中還含有...[繼續(xù)閱讀]

    將漢麻籽與一些作物的主要營養(yǎng)素進行比較,其結(jié)果見表1-14、表1-15和表1-16。表1-14漢麻籽仁與一些作物的主要營養(yǎng)素含量比較單位:%品種脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物水分灰分總膳食纖維云麻一號50.630.36.66.75.812.6巴馬火麻51.137.619.84.96.111....[繼續(xù)閱讀]

    漢麻籽仁中油脂含量在30%以上,最高的達50%,從漢麻籽提取油脂是漢麻籽利用的最主要途徑,這是國內(nèi)外研究的重點。根據(jù)制油方式的不同,有浸出法和壓榨法等。浸出法采用有機溶劑對油料浸泡、沖洗,使油脂溶解在溶劑中,得到溶劑和...[繼續(xù)閱讀]

    漢麻籽仁中的蛋白含量20%～37%,漢麻籽蛋白由2/3麻仁球蛋白和1/3的白蛋白構(gòu)成,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白,易被人體吸收。由于人們在利用漢麻籽時重點放在制油上,導致目前對漢麻籽蛋白的應用很少,到2006年為止,國內(nèi)幾乎沒有用漢麻蛋白制成的...[繼續(xù)閱讀]

    漢麻籽殼占漢麻籽質(zhì)量的30%～45%。目前,國內(nèi)外對漢麻籽殼的利用鮮見報道。已有資料表明漢麻籽殼是制備膳食纖維和活性炭很好的原料,這方面的研究亟待開展。...[繼續(xù)閱讀]

    從漢麻籽中提取的成分,如油、蛋白質(zhì)、肽、膳食纖維等在食品、藥品、營養(yǎng)品、護膚品、化妝品、能源、化工原料(油漆、油墨)、木塑復合材料等領(lǐng)域的研究,有的剛剛開始,相當大一部分還是空白,存在很大的研究空間。...[繼續(xù)閱讀]

    漢麻籽是一種古老又亟待開發(fā)的新型生物資源。漢麻籽從遠古走來,陪伴人類幾千年,它既是食品,又是藥品,更是制作食品、藥品、營養(yǎng)品、護膚品、化妝品優(yōu)質(zhì)的原料;通過綜合利用,它還是能源、化工、建筑等領(lǐng)域中很好的材料。國...[繼續(xù)閱讀]

    瑞典著名分類學家林奈(CarlLinaaeus)在1753年的《植物種志》中首次提出了C.sativa漢麻種的說法(即C.sativaL.);1783年,拉馬克(MonetdeLamarck)在《植物大百科全書》中提出了漢麻的另一個種C.indica[印度漢(大)麻,即C.indicaLam.];1924年珍尼斯開五斯基...[繼續(xù)閱讀]