肥皂是脂肪酸鹽類(有機鹽)或類似脂肪酸的樹脂酸鹽的總稱。肥皂是油脂或脂肪酸與有機堿或無機堿通過皂化或中和反應(yīng)而制得的皆可稱之為肥皂。肥皂的化學(xué)通式可用“RCOOMe”表示,式中R代表碳氫鍵,Me代表某種金屬離子。這里所講...[繼續(xù)閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸2～8,棕櫚酸24～37,硬脂酸14～29,油酸40～50,亞油酸1～5。性能白色或略帶黃色的蠟狀固體,具有牛脂的特殊氣味,不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。由于制取方法的不同,通常牛脂中含有游離脂...[繼續(xù)閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸34,硬脂酸4,油酸23,亞油酸12,亞麻酸21。性能淡黃色蠟狀固體或半固體,是整粒烏桕籽(果肉與核仁)一起壓榨而得的油脂。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。理化常數(shù):相對密度(15°/15℃)0.920～...[繼續(xù)閱讀]

    別名羊油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸2,棕櫚酸25,硬脂酸30,油酸39,亞油酸4。性能類似牛脂,白色或微黃色蠟狀固體常摻合在牛脂中,素稱牛羊脂,帶有羊脂的特殊羊膻氣味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。羊脂含飽和...[繼續(xù)閱讀]

    別名硬化油結(jié)構(gòu)式C3H5(OCOR)3R=C13～C19烷基性能白色至淡黃色的固體油脂,帶有特殊的硬化油氣味。不溶于水,溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳。熔點隨加氫程度的變更,加氫后脂肪酸飽和程度高,其熔點也隨之增高,而碘值則降低。反之,熔...[繼續(xù)閱讀]

    別名軟脂、骨脂分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸20～21,硬脂酸19～21,油酸50～55,亞油酸5～10。性能深黃色至棕褐色粘油狀液體,冬天為半固體,是制備骨膠的副產(chǎn)品,或動物下腳料提取的脂肪物。含有膠體雜質(zhì),蛋白質(zhì)較多...[繼續(xù)閱讀]

    別名烏桕脂、皮油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸4,棕櫚酸57,油酸35。性能白色蠟狀固體脂肪物,質(zhì)硬而脆,無臭味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。桕油制成的肥皂質(zhì)地堅硬而脆,泡沫豐富且不持久,去污力好。理化常數(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酸,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸48,硬脂酸4,油酸38,亞油酸9。性能含有胡蘿卜素,通常呈深橙紅色半固體或軟油,不溶于水,溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳。它的熔點及稠度與游離脂肪酸有關(guān),因游離脂肪酸的熔點比甘油酯...[繼續(xù)閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):癸酸6～10,月桂酸44～52,豆蔻酸13～19,棕櫚酸8～11,油酸5～8。性能系不干性油,室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪,具有輕微特別的椰子香味。不溶于水、溶于氯仿、乙醚、二硫化碳。椰子油...[繼續(xù)閱讀]

    別名棕櫚核油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):癸酸3～7,月桂酸40～52,豆蔻酸14～18,棕櫚酸7～9,油酸11～19。性能白色或淡黃色油狀液體,有帶果味的香氣,不溶于水,溶于醚、氯仿、二硫化碳。棕櫚仁油的組分和性質(zhì)與椰子油非常...[繼續(xù)閱讀]