青花菜的食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖,顏色翠綠,風(fēng)味好,營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所的分析,每100克食用部分含蛋白質(zhì)3.6克、脂肪0.3克、維生素A3800個(gè)國際單位(IU)、維生素C110毫克、維生素B10.1毫克、維生素B20...[繼續(xù)閱讀]

    我國青花菜栽培歷史較短,過去由于消費(fèi)習(xí)慣和食用方法等問題,青花菜消費(fèi)量和市場銷量較小,且因其產(chǎn)量低、不耐貯運(yùn)等,種植面積一直較小。隨著人們對青花菜營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識的提高,特別是隨著青花菜國際出口貿(mào)易量的增加,青花菜...[繼續(xù)閱讀]

    由于人們生活水平不斷提高,人們的飲食由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型過渡,不少發(fā)達(dá)國家大力提倡食用青花菜,其需求量越來越多。世界上青花菜栽培的比重逐年增加,面積大有超過花椰菜的趨勢。近幾年來,我國種植的青花菜的出口國主...[繼續(xù)閱讀]

    目前,我國青花菜主要以鮮菜或速凍形式出口到日本、歐盟等國家,盡管不同年份之間青花菜的價(jià)格有所變化,但一般加工品的價(jià)格在每千克1.5美元左右。出口創(chuàng)匯企業(yè)通過青花菜的速凍或脫水加工出口,增加創(chuàng)匯非常顯著。青花菜出口...[繼續(xù)閱讀]

    出口青花菜的主要產(chǎn)品類型有三類,一是保鮮青花菜,即將青花菜花球洗凈、整理后包裝直接出口;二是速凍青花菜,即經(jīng)過一定的速凍工藝程序后制成出口;三是凍干青花菜,是將新鮮青花菜快速冷凍后,再送入真空容器中升華脫水而成。...[繼續(xù)閱讀]

    我國生產(chǎn)的青花菜的出口國主要有日本、新加坡、馬來西亞、俄羅斯、歐盟等,進(jìn)口國對于青花菜產(chǎn)品的要求因國家而異。日本是我國青花菜產(chǎn)品的主要市場,以下主要以出口日本為例介紹出口青花菜的規(guī)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1.日本上市蔬菜...[繼續(xù)閱讀]

    一般把生育期少于105天的品種稱為早熟品種,生產(chǎn)上常用的品種如下:1.優(yōu)秀日本坂田種子公司育成的新品種。具有早熟、長勢旺、抗性強(qiáng)、花球品質(zhì)優(yōu)、出口合格率高等特點(diǎn)。植株生長勢強(qiáng)、直立、高大,高約60厘米,開展度50厘米,葉較...[繼續(xù)閱讀]

    中熟品種的生育期一般為105～120天。生產(chǎn)上常用的品種如下:1.綠嶺從日本引進(jìn)的一代雜交種。生育期105～110天,從定植到初收,春、秋露地栽培需60～80天,冬、春保護(hù)地栽培為45～60天。植株生長勢強(qiáng),株高60～75厘米,開展度70～100厘米。...[繼續(xù)閱讀]

    晚熟品種一般是指生育期在120天以上的品種。生產(chǎn)上常用的品種如下:1.圣綠由日本引進(jìn)的中晚熟耐寒品種。株高65～70厘米,開展度45～50厘米,生長勢強(qiáng)。作保鮮用小花球單球重300～350克,作大花球單球重700～850克,直徑15～18厘米。花球...[繼續(xù)閱讀]

    1.對溫度的要求青花菜屬半耐寒性蔬菜,喜冷涼,不耐高溫炎熱,但耐寒、耐熱能力強(qiáng)于花椰菜。能夠忍受一般的輕霜凍。生育適溫15～20℃,5℃以下的低溫使生長受到抑制,25℃以上的高溫易徒長。從不同生長時(shí)期來看,種子發(fā)芽最低溫度...[繼續(xù)閱讀]