酒精-水溶液在任何溫度下進(jìn)行蒸餾時(shí),酒精蒸氣的蒸氣壓大大地超過(guò)水蒸氣的蒸氣壓,見表2-2。所以,蒸氣中的酒精含量要比被蒸發(fā)的酒精-水溶液中的含量為多,如在100℃時(shí),酒精蒸氣的壓力為0.226MPa,而水的蒸氣壓力只有0.101MPa。因此,在...[繼續(xù)閱讀]

    不同濃度的酒精混合物,在不同壓力條件下的沸點(diǎn)也不同,此對(duì)指導(dǎo)生產(chǎn)極為有用。見表2-3。表2-3酒精和水的混合物在不同壓力下的沸點(diǎn)單位:℃由表2-3可知,含有10%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))酒精的酒精混合物,在常壓下,即當(dāng)壓力表指示壓力為0時(shí),在...[繼續(xù)閱讀]

    酒精-水的氣相和液相物理參數(shù)如表2-4表示。表2-4酒精-水的氣相和液相物理參數(shù)續(xù)表續(xù)表注:(1)本表系根據(jù)日本《酒精手冊(cè)》1963年增訂版。(2)表中相對(duì)密度采用20℃/4℃,系根據(jù)前蘇聯(lián)《發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備》附錄4。(3)1cal/g=4186.8J/kg。...[繼續(xù)閱讀]

    酒精和水的混合物在不同壓力條件下,其氣-液相平衡狀態(tài)和組分變化是隨壓力的變化而變化的,這種情況在平衡曲線圖上即可明顯地看出。如圖2-2所示。圖2-2酒精-水在不同壓力下的平衡曲線圖1—壓力為6.67kPa2—壓力為98kPa...[繼續(xù)閱讀]

    酒精和水的混合物在不同壓力條件下會(huì)具有不同的恒沸點(diǎn)(共沸點(diǎn)),恒沸物的組分也各異。當(dāng)壓力降至9.3kPa時(shí),在精餾條件下所得的餾分含有100%酒精。見表2-5。...[繼續(xù)閱讀]

    甲醇的揮發(fā)系數(shù)和精餾系數(shù)的數(shù)值也很重要,為了正確地進(jìn)行精餾過(guò)程,必須十分清楚地明了甲醇的蒸發(fā)系數(shù)和精餾系數(shù)。研究指出,對(duì)于低濃度的甲醇,它的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在1%以下時(shí),其揮發(fā)系數(shù)的差異范圍很廣,為2～12.4,混合物中酒精含量為...[繼續(xù)閱讀]

    眾所周知,在發(fā)酵法制造酒精的過(guò)程中,凡是原料中含有果膠類物質(zhì),其在熱力、壓力、酶的作用下,均能生成甲醇。而甲醇有毒,飲用后可導(dǎo)致失明。如果制備食用酒精,則必須將甲醇盡可能多地甚至應(yīng)徹底地從酒精中排除出去。在1981年...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)前,我國(guó)酒精工業(yè)戰(zhàn)線基本上走出了前10年左右一度存在著不太景氣的低谷狀態(tài)。隨著燃料酒精的發(fā)展從而帶動(dòng)了包括食用酒精、工業(yè)酒精等方面的發(fā)展,雖然就全國(guó)來(lái)說(shuō),發(fā)展是不平衡的,但總的趨勢(shì)呈爬坡之勢(shì),特別是原料占優(yōu)勢(shì)的...[繼續(xù)閱讀]

    1.適銷對(duì)路的產(chǎn)品方案這是制訂工藝路線的先決條件。如果所計(jì)劃生產(chǎn)的產(chǎn)品品種并非適銷對(duì)路,那么最好的工藝路線、最好的設(shè)想也是無(wú)濟(jì)于事的。對(duì)酒精生產(chǎn)來(lái)說(shuō),就是要確定所生產(chǎn)的酒精品種,符合一定的要求。若應(yīng)用于配制酒類...[繼續(xù)閱讀]

    單塔系酒精蒸餾機(jī)組工藝流程比較簡(jiǎn)單,通常用在對(duì)酒精質(zhì)量要求不高的生產(chǎn)過(guò)程中。其因被處理物料的成分、性質(zhì)不同而有兩種工藝方案。(1)用于化工廠、藥廠、酶制劑廠等單位的溶劑(淡酒精)回收,或在制酒廠將一些質(zhì)量低劣的酒...[繼續(xù)閱讀]