有機食品(OrganicFood)也稱生態(tài)或生物食品,是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的食品。除了有機食品外,國際上還把一些衍生的產(chǎn)品如...[繼續(xù)閱讀]

    為了促進國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展及交流,1972年成立了國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements,IFOAM),總部設(shè)在德國。目前IFOAM擁有來自116個國家超過750個機構(gòu)會員,已成為國際有機農(nóng)業(yè)的權(quán)威機構(gòu)。其最早提出了全球...[繼續(xù)閱讀]

    國內(nèi)外多年的研究成果表明,采用有機方式種植和生產(chǎn)對于生態(tài)環(huán)境的改善有重要意義。首先,有機農(nóng)業(yè)可加強土壤肥力和生物多樣性。根據(jù)有機農(nóng)業(yè)研究所(FIBL)1977年至1998年21年的長期田間試驗,有機生產(chǎn)系統(tǒng)的土壤表層的節(jié)肢動物密...[繼續(xù)閱讀]

    根據(jù)IFOAM和FIBL對全球164個從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國家的數(shù)據(jù)和調(diào)查統(tǒng)計,截至2012年底,全球包括轉(zhuǎn)換期在內(nèi)的以有機方式種植和管理的農(nóng)業(yè)用地面積為3750萬公頃。大洋洲(1220萬公頃)和歐洲(1120萬公頃)是有機農(nóng)業(yè)用地面積最大的兩...[繼續(xù)閱讀]

    中國的現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起步較晚。中國的有機農(nóng)業(yè)和有機食品是順應(yīng)國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流,并結(jié)合中國農(nóng)業(yè)地少人多的國情,于20世紀90年代中期開始大范圍推動起來。1990年浙江省臨安縣裴后茶園和臨安茶廠獲得了荷蘭SKAL有機認...[繼續(xù)閱讀]

    有機食品因其質(zhì)量高、標準嚴格,需要相應(yīng)的高效生產(chǎn)技術(shù)保障體系有效地支持。有機食品生產(chǎn)的技術(shù)保障體系主要包括有機食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系和開發(fā)保障體系。1)有機食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系有機食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系可...[繼續(xù)閱讀]

    [1]MarkusA.TheWorldofOrganicAgriculture:Statistics&EmergingTrends2014[C],InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements(IFOAM).2014.[2]AmarjitS.TheGlobalMarketForOrganicFood&Drink:BusinessOpportunities&FutureOutlook(3rdEdition).OrganicMo...[繼續(xù)閱讀]

    中國于2005年首次發(fā)布了有機產(chǎn)品的國家標準《有機產(chǎn)品GB/T19630》,并于2011年進行了更新。其中對于有機蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等各個環(huán)節(jié)均進行了嚴格的標準限制。相對于無公害蔬菜和綠色蔬菜,有機蔬菜在肥料、植保產(chǎn)品和其他植...[繼續(xù)閱讀]

    有機蔬菜的整個生產(chǎn)過程均要符合更為嚴格的標準,有機蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì),因此其品質(zhì)要優(yōu)于無公害蔬菜和綠色蔬菜。同時,有機蔬菜還需要專門的認證機構(gòu)根據(jù)相...[繼續(xù)閱讀]

    與其他蔬菜相比,有機蔬菜在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性,突出人類、自然和社會的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。1)改善土壤環(huán)境有機蔬菜的生產(chǎn)需要經(jīng)過長達3年的土壤改良和轉(zhuǎn)換。在轉(zhuǎn)換期間,采用有機蔬菜的種植標準,利用...[繼續(xù)閱讀]