(一)鴨鵝肉和鴨鵝蛋產(chǎn)品是我國居民的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品鴨鵝肉和蛋產(chǎn)品是我國居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,風味獨特,富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。鴨肉產(chǎn)品中以全聚德為代表的北京烤鴨馳名中外,南京咸水鴨、兩廣燒...[繼續(xù)閱讀]

    (一)品種培育和良種繁育體系不完善我國水禽遺傳資源豐富,是北京鴨、紹興鴨、金定鴨、莆田鴨、高郵鴨、建昌鴨和獅頭鵝、皖西白鵝、溆浦鵝、四川白鵝、豁眼鵝等優(yōu)良品種的原始產(chǎn)地。北京鴨是著名的肉鴨品種,馳名中外。英國...[繼續(xù)閱讀]

    (一)產(chǎn)業(yè)化水平迅速提高盡管我國肉鴨鵝和蛋鴨的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式發(fā)展較晚,但是借鑒了豬、雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗,具有起點高的特點,產(chǎn)業(yè)化格局正在迅速形成。國內(nèi)涌現(xiàn)了一批具有較強競爭力的大型龍頭企業(yè),采用公司加農(nóng)戶,或公司...[繼續(xù)閱讀]

    近年來,鴨病頻頻發(fā)生,鴨傳染性疾病是危害養(yǎng)鴨業(yè)最為嚴重的疾病,其中以病毒性傳染病為甚。主要有鴨瘟、鴨病毒性肝炎、番鴨細小病毒病、番鴨花肝病等,其中危害較為嚴重的是番鴨細小病毒病、鴨病毒性肝炎,相對較少見到的是鴨...[繼續(xù)閱讀]

    (一)管理方面的因素近年來養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝發(fā)展較快,養(yǎng)殖戶增多,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,飼養(yǎng)場載禽量或密度過大,包括禽群內(nèi)密度過大、場內(nèi)各群間密度過大、場與場間的密度過大以及不同種水禽間間隔距離縮短。這些因素造成禽舍運動場...[繼續(xù)閱讀]

    近年來我國水禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,存欄量及產(chǎn)量不斷增加,是農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是,疾病頻發(fā)造成的危害日益嚴重,并逐漸成為影響我國水禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的巨大障礙,給水禽養(yǎng)殖業(yè)帶來極大的危害。(一)經(jīng)濟損失嚴...[繼續(xù)閱讀]

    鴨鵝舍是鴨鵝生活、休息和產(chǎn)蛋的場所,場址的選擇和鴨鵝舍的建設布局是否科學合理關系到鴨鵝是否容易傳播疫病,其正常生產(chǎn)性能能否充分發(fā)揮,同時也影響飼養(yǎng)管理工作及經(jīng)濟效益。因此,場址的選擇要根據(jù)鴨鵝的生物學特點、生...[繼續(xù)閱讀]

    鴨鵝具有嬉水性,因此鴨鵝場附近應水源充足,水質(zhì)良好。鴨鵝場選址首先要考慮到水源,一般應建在河流、溝渠、水塘或湖泊的邊上,水面盡量寬闊,水深1米左右。水源以緩慢流動的活水為宜。水源應無污染,鴨場附近無畜禽加工廠、化...[繼續(xù)閱讀]

    交通方便,電力供應充足。場址要與物資集散地近些,與公路、鐵路或水路相通,有利于產(chǎn)品和飼料的運輸,降低成本。為防止噪音和利于防疫,鴨鵝場離主要交通要道至少要有2千米,同時要修建專用道路與主要公路相連。電是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)...[繼續(xù)閱讀]

    鴨鵝場選擇要盡量使鴨鵝場免遭周圍環(huán)境的污染和影響,選擇自然隔離條件好,相對獨立,疫病不易傳播和擴散的地域。避開交通要道,附近人員來往不能過分頻繁,要遠離城鎮(zhèn)、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)和疫源地。鴨鵝場距離城市村鎮(zhèn)居民區(qū)至少...[繼續(xù)閱讀]