原理通常是指某一領域、部門或科學中具有普遍意義的基本規(guī)律??茖W的原理以大量的實踐為基礎,是經過歸納、概括而得出的,既能指導實踐,又必須經受實踐的檢驗。烹調工藝原理是烹調工藝中帶有普遍性的、最基本的規(guī)律。烹調 (共 225 字) [閱讀本文] >>
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 原理通常是指某一領域、部門或科學中具有普遍意義的基本規(guī)律??茖W的原理以大量的實踐為基礎,是經過歸納、概括而得出的,既能指導實踐,又必須經受實踐的檢驗。烹調工藝原理是烹調工藝中帶有普遍性的、最基本的規(guī)律。烹調 (共 225 字) [閱讀本文] >>