海量資源,盡在掌握
 人類利用微生物進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史,發(fā)酵(fermentation)這個(gè)英文術(shù)語起源于拉丁語fervere,意為沸騰,指酵母作用于果汁或發(fā)芽的谷物,進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)的現(xiàn)象,即由糖在缺氧條件下降解而產(chǎn)生的二氧化碳所引起的。目前,人們把 (共 524 字) [閱讀本文] >>