經(jīng)過(guò)屠宰和修整,動(dòng)物和禽類(lèi)的胴體會(huì)含有多種不同的微生物,主要是細(xì)菌,其來(lái)源有:①皮膚、毛發(fā)、羽毛、胃腸道等;②飼養(yǎng)場(chǎng)和牧場(chǎng)環(huán)境(飼料、水、土壤、糞肥);③屠宰設(shè)施環(huán)境(設(shè)備、空氣、水、人)。正常情況下,胴體的平均含菌量 (共 1344 字) [閱讀本文] >>
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 經(jīng)過(guò)屠宰和修整,動(dòng)物和禽類(lèi)的胴體會(huì)含有多種不同的微生物,主要是細(xì)菌,其來(lái)源有:①皮膚、毛發(fā)、羽毛、胃腸道等;②飼養(yǎng)場(chǎng)和牧場(chǎng)環(huán)境(飼料、水、土壤、糞肥);③屠宰設(shè)施環(huán)境(設(shè)備、空氣、水、人)。正常情況下,胴體的平均含菌量 (共 1344 字) [閱讀本文] >>