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一、釀酒起源的傳說
白酒釀造

        在古代,往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,把這些人說成是釀酒的始祖,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對于這些觀點(diǎn),宋代《酒譜》曾提出過質(zhì)疑,認(rèn)為“皆不足以考據(jù),而多其贅說也”。這雖然不足以考據(jù),但作為一種文化認(rèn)同    （共 890 字）     [閱讀本文] >>

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