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二、L-糖
低能量食品

        對(duì)于某一特定的D-糖和L-糖,兩者之間的化學(xué)組成與化學(xué)性質(zhì)幾乎一樣,但在生化特性方面卻截然不同,人體內(nèi)的酶系統(tǒng)只對(duì)D-型糖發(fā)生作用而對(duì)L-型糖無(wú)效。這是因?yàn)槊敢l(fā)生催化作用,就要求底物分子在形狀上能與酶分子相匹配,L-糖并    （共 878 字）     [閱讀本文] >>

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二、L-糖
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        對(duì)于某一特定的D-糖和L-糖,兩者之間的化學(xué)組成與化學(xué)性質(zhì)幾乎一樣,但在生化特性方面卻截然不同,人體內(nèi)的酶系統(tǒng)只對(duì)D-型糖發(fā)生作用而對(duì)L-型糖無(wú)效。這是因?yàn)槊敢l(fā)生催化作用,就要求底物分子在形狀上能與酶分子相匹配,L-糖并    （共 878 字）     [閱讀本文] >>

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