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 1972年H.C.Trowell首次引入“膳食纖維”(DietaryFiber)這一新詞,1976年他將那些“不被人體消化吸收的多糖類碳水化合物與木質(zhì)素”定義為“膳食纖維”。根據(jù)這個定義,出于分析上的方便,通常就將存在于膳食中的非淀粉類多糖與木質(zhì)素部 (共 4743 字) [閱讀本文] >>