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二、膳食纖維的種類(lèi)
低能量食品

        按溶解性,膳食纖維可分為水溶性和水不溶性?xún)纱箢?lèi)。水不溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素、某些半纖維素和殼聚糖等,它們是細(xì)胞壁的組成成分;而果膠、瓜兒膠、藻酸鈉、葡聚糖和真菌多糖等則為水溶性纖維,它們主要是植物細(xì)胞壁內(nèi)    （共 2729 字）     [閱讀本文] >>

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        按溶解性,膳食纖維可分為水溶性和水不溶性?xún)纱箢?lèi)。水不溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素、某些半纖維素和殼聚糖等,它們是細(xì)胞壁的組成成分;而果膠、瓜兒膠、藻酸鈉、葡聚糖和真菌多糖等則為水溶性纖維,它們主要是植物細(xì)胞壁內(nèi)    （共 2729 字）     [閱讀本文] >>

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