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 (一)甜菊苷的性質(zhì)甜菊苷是甜葉菊甜味成分中最主要的一種,其分子式為C38H60O18,相對分子質(zhì)量為805。除此之外,還含有甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷。在這幾種甜味成分中,甜菊A苷的含量僅次于甜菊苷,也是一種很重要的甜味成分。甜葉 (共 775 字) [閱讀本文] >>