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 三氯蔗糖的甜度是蔗糖的400~800倍,其甜味純正,不帶任何不愉快的苦后味或金屬后味。通過增加濃度進(jìn)行品嘗來測定三氯蔗糖的甜味閾值,結(jié)果為:敏感者的甜味閾值濃度是0.00014%,較不敏感者為0.00113%,平均值為0.00038%。而用蔗糖進(jìn)行同 (共 811 字) [閱讀本文] >>