配方鮮牛奶30%～40%檸檬酸鹽0.2%復(fù)合磷酸鹽0.2%奶油香精適量砂糖8%復(fù)合穩(wěn)定劑0.25%～0.30%苯甲酸鈉0.02%余為水　工藝流程產(chǎn)品特點(diǎn)汽奶是碳酸飲料中的一個(gè)新品種,它既具有牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,又具備碳酸飲料特有的消暑、解渴、利口、降...[繼續(xù)閱讀]

    配方砂糖65kg酒石酸0.15kg苯甲酸鈉0.15kg乳化菠蘿酸奶香精1kg檸檬酸0.8kg天門冬酰苯丙氨酸甲酯(50倍)0.4kg糖精鈉60g加水至1000L...[繼續(xù)閱讀]

    配方(按100kg計(jì))覆盆子澄清原料10kg環(huán)己基氨基磺酸鈉10g食用紅色素0.05g/kg砂糖6.7kg檸檬酸100g苯甲酸鈉0.04kg余為水　工藝流程...[繼續(xù)閱讀]

    配方果葡糖漿(75°Bx,果糖42%)100kg金銀花汁(1∶1)5kg菊花浸膏0.5kg檸檬酸0.35kg苯甲酸鈉0.2kg加水至1000L...[繼續(xù)閱讀]

    配方加酒花麥芽汁汽水(20°Bx)6.5L檸檬汁19.5mL檸檬香精9.75mL檸檬酸鈉0.234g啤酒花香精4.06mL精制糖0.65kg檸檬酸0.65g乳酸7.7mL焦糖色5.77g水26L操作要點(diǎn)在啤酒花麥芽糖汁中加砂糖,使其溶解,再加入啤酒花香精、焦糖、檸檬汁、乳酸、檸檬酸、...[繼續(xù)閱讀]

    配方加酒花煮麥汁(20°Bx)6.5L檸檬酸0.65g檸檬香精9.75mL乳酸(75%)7.07mL焦糖5.77g水26L砂糖650g檸檬汁19.5mL檸檬汽水香精0.3mL檸檬酸鈉0.234g酒花香精4.06mL...[繼續(xù)閱讀]

    配方無酒花麥芽汁(10°Bx)2.5L檸檬酸0.2g橙香精3mL檸檬酸鈉0.07g脫氣水7.5L砂糖100g橙汁6mL乳酸(85%)2.17mL焦糖1.78g...[繼續(xù)閱讀]

    配方5倍濃縮橘子汁50kg檸檬酸2.5kg三聚磷酸鈉1kg山梨酸鉀0.24kg砂糖90kg抗壞血酸0.5kg精制橘子油0.1kg著色劑適量加水至1000L工藝流程...[繼續(xù)閱讀]

    配方冷凍濃縮橘汁(58°Bx)103.2kg黃原膠0.4kg苯甲酸鈉0.36kg轉(zhuǎn)化糖漿(76°Bx)74.7kgCMC0.8kg加水至1000L工藝流程...[繼續(xù)閱讀]

    配方1/5濃縮柑橘汁315kg檸檬酸3kg純水調(diào)整至3000kg砂糖240kg香精4.5kg工藝流程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)糖度13.2°Bx,酸度0.6%,維生素C>10.0mg/100mg,灰分>0.1g/100mg。...[繼續(xù)閱讀]