洋蔥辛辣刺激味較濃,人們多將洋蔥作為熟食蔬菜或烹飪配料,國內加工產品較少,主要有酸蔥頭、白糖蔥頭、糖醋蔥頭、洋蔥粉等,且保質期短。以洋蔥、醬油為主要原料制成的醬洋蔥,不僅保存了洋蔥原有的營養(yǎng)成分和藥理功效,而且...[繼續(xù)閱讀]

    1.采收規(guī)范使用化學農藥,在安全間隔期內嚴禁采收上市,同時在采收前7～10天停止灌水和追施氮肥。一般于鱗莖充分膨大,葉片褪綠變黃,有2/3的植株假莖變軟倒伏,鱗莖外皮干膜化并呈現出品種特有顏色,根群開始枯死,開始進入休眠狀...[繼續(xù)閱讀]

    1.出口保鮮標準要求國際市場行銷品種為黃皮圓球洋蔥和白皮圓球洋蔥。要求鱗莖大,質地脆嫩,組織致密,品質優(yōu)良,蔥頭良好,無病變霉斑,無畸形,無雙心,無機械損傷,無干癟或發(fā)軟,表面干凈,保留一層老皮。2.加工整理出口洋蔥收購后...[繼續(xù)閱讀]

    1.大鱗莖采種法國內大部分地區(qū)采用這一方法,母株利用成熟的大鱗莖。第一年9～10月份播種,冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收獲大鱗莖,從中選擇優(yōu)良個體,通過貯藏后淘汰感病植株,9～11月定植田間,嚴寒地區(qū)第三年春季定植母...[繼續(xù)閱讀]

    1.母球的選擇選擇好母球,是洋蔥采種的關鍵。在洋蔥生產過程中仔細觀察,選擇植株株型緊湊、勻稱,葉色正常,葉鞘部分細而短,蔥頭膨大快,假莖倒伏時個體較大,收獲時外層鱗片不開裂,無病蟲害危害,外形周正,具本品種特性的個體收...[繼續(xù)閱讀]